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上海葱油鸡正宗做法的关键在哪？

上海葱油鸡（正宗做法）这道菜主要由两部分组成：制作白斩鸡和熬制葱油，第一部分：制作完美的白斩鸡白斩鸡是基础,鸡的口感决定了这道菜的成败，【食材准备】主料：三黄鸡或清远鸡：1只（约2-2.5斤，即1000-1250克），这是最关键的一步！三黄鸡皮薄、肉嫩、骨香，是首选，煮鸡用料：大葱：2-3根老姜：1大块（约……

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/ 上海旅游 / 03-01 / 4 阅读

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