目前没有任何确凿的证据表明苏东坡（苏轼）写过一首直接咏叹定窑瓷器的诗。
在苏东坡现存的近三千首诗歌中，有咏茶、咏酒、咏砚、咏墨、咏陶器（如钧窑）等，但确实没有一首明确提到“定窑”或其特征的诗歌,这可能是由于以下原因：
- 历史存佚问题：苏东坡的作品在后世流传过程中有散佚,不排除有相关诗作已经失传。
- 认知与重点不同：在宋代，定窑虽为名窑，但其“白如玉、薄如纸、声如磬”的特质，在文人雅士的审美中，可能不如建盏（天目盏）与茶道结合得那么紧密，苏东坡作为顶级茶人,更可能关注与斗茶息息相关的黑釉盏。
- 文献记载缺失：历代关于苏东坡的诗文评注中,从未有人提及他咏定窑的诗作。
尽管如此，这个问题之所以被反复提及，是因为后人根据苏东坡的诗风、审美以及他对器物的喜爱，进行了一些推测和关联，其中最著名、也最常被“误传”或“附会”的，是一首名为《送南屏谦师》的诗。
最常被关联的诗：《送南屏谦师》
这首诗虽然不是直接咏定窑瓷器，但因其描绘了茶沫在白色茶盏上的景象，与定窑白瓷的审美意境高度契合,因此被后人认为是苏东坡与定窑审美关联的最佳佐证。
《送南屏谦师》
道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。 忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒。 天台乳花世不见，玉川风腋今安有。 先生有意续《茶经》，会使老谦名不朽。
诗与定窑的关联解读：
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“忽惊午盏兔毫斑”：
- “兔毫斑”：这是对建盏（黑釉盏）上一种典型釉色的描述，釉面在烧制过程中析出铁晶体，形成形似兔毫的丝状纹路,这是宋代斗茶时最受推崇的茶盏。
- “午盏”：即中午用的茶盏。
- 关联：这句诗描绘了茶汤注入黑釉兔毫盏后，茶沫（汤花）与盏内纹路交相辉映的景象，虽然咏的是黑釉盏,但它描绘了宋代顶级茶器的美学标准。
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“打作春瓮鹅儿酒”：
- “鹅儿酒”：这是一种古代名酒，酒色淡黄，如同小鹅的颜色，也指酒面上浮起的泡沫（酒花）。
- 意境：苏东坡在这里用了绝妙的比喻，说黑釉盏上泛起的白色茶沫，就像春天酒坛里新酿的鹅儿酒一样，色泽鲜亮,充满生机。
- 与定窑的关联：这正是关键所在！“鹅儿酒”的淡黄色、乳白色，恰恰是定窑白瓷最典型的釉色，苏东坡用“鹅儿酒”来形容茶沫的颜色，实际上是在描绘一种白、黄、淡雅的色调，而定窑白瓷以其纯净的白色或牙白色的釉面，为这种“鹅儿酒”般的茶汤和茶沫提供了最完美的背景。
虽然这首诗咏的是黑釉建盏，但苏东坡通过“鹅儿酒”这个比喻，精准地表达了他对一种淡雅、温润、如玉般色泽的喜爱，而定窑白瓷“类雪似银”的质感，正是这种审美理想的最佳物质载体，后人常常引用这首诗，来说明苏东坡所欣赏的、能与“鹅儿酒”般茶汤相得益彰的瓷器,正是定窑白瓷。
苏东坡咏其他瓷器的诗
为了更全面地理解苏东坡对瓷器的态度，我们可以看他明确咏叹过的其他窑口,这能帮助我们感受他的审美偏好。
咏钧窑（或汝窑）紫斑瓷：《试院煎茶》
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。 蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯雪华轻。 银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。 君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。 又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
- “定州花瓷琢红玉”：这是苏东坡明确提到瓷器的诗句。
- 定州：指宋代定窑的产地。
- 花瓷：指定窑的刻花、印花等装饰。
- 琢红玉：这是全句的“诗眼”！苏东坡用“红玉”来比喻定窑白瓷，在他眼中，定窑洁白温润的釉色，就像一块精心雕琢过的红玉（或白玉），温润、高贵、充满生命力，这个比喻极高,将瓷器的釉色提升到了宝玉的审美高度。
- 背景：这句诗是赞美一位叫“潞公”的官员，他像苏东坡的老乡（西蜀人）一样，用定窑白瓷来煎茶,懂得生活雅趣。
咏建盏（天目盏）：《送南屏谦师》（再次引用）
如前所述，这首诗直接咏叹了建盏的“兔毫斑”,体现了宋代斗茶文化中对黑釉盏的推崇。
- 直接证据：没有苏东坡咏定窑瓷器的确凿诗作存世。
- 间接关联：《送南屏谦师》中的“鹅儿酒”比喻，生动描绘了苏东坡所欣赏的淡雅色调，这与定窑白瓷的审美意境高度一致,是后人常引用的关联点。
- 直接赞美：在《试院煎茶》中，苏东坡用“琢红玉”这个绝美的比喻，直接赞美了定窑白瓷温润如玉的釉色和质感,这是现存文献中对定窑瓷器最著名的文人评价之一。
虽然苏东坡没有写下“定窑”二字，但通过“琢红玉”和“鹅儿酒”这两个意象，我们可以清晰地看到，定窑白瓷那种温润、典雅、如玉般高贵的美学特质，是完全契合苏东坡这位大文豪、大美学家的品味的。
