是的，明清瓷器绝大多数都属于文物。
这是一个非常明确的法律和学术界定,我们可以从以下几个层面来理解为什么：
法律层面的定义
根据中国的《中华人民共和国文物保护法》，文物被分为几个等级,与明清瓷器关系最密切的是：
- 不可移动文物：如古墓葬、古建筑等,与瓷器关系不大。
- 可移动文物：这是指历史上各时代的重要实物、艺术品、文献资料、手稿、图书资料等。明清瓷器完美地符合这个定义。
根据《文物定级标准》，可移动文物分为珍贵文物和一般文物，珍贵文物又分为一级、二级、三级。
- 一级文物：具有特别重要历史、艺术、科学价值的代表性文物，很多明清官窑的精品，如成化鸡缸杯、永乐青花、珐琅彩等,都属于一级文物。
- 二级文物：具有重要历史、艺术、科学价值的文物,大部分明清官窑的精品和部分民窑的杰出作品都属于这个级别。
- 三级文物：具有比较重要历史、艺术、科学价值的文物，这个范围就更广了，包括大部分有明确纪年、工艺较好、保存完好的明清瓷器。
- 一般文物：具有一定历史、艺术、科学价值的文物，这个级别主要包含那些数量较多、年代较晚（如晚清民国）或工艺、艺术价值相对普通的瓷器。
只要是经过官方文物部门鉴定，符合上述标准的明清瓷器，都会被认定为“文物”，并受到国家法律的保护。 任何单位或个人不得擅自买卖、赠与、交换出境。
历史与艺术价值层面的定义
从学术和文化角度看，明清瓷器之所以被公认为文物,是因为它们承载了极高的价值：
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历史价值：
- 朝代更迭的见证：明清两代是中国封建社会晚期，瓷器生产反映了不同时期的社会、经济、文化和对外交流状况，郑和下西洋带出去的“外销瓷”,就是那个时代全球贸易的直接物证。
- 宫廷生活的缩影：明清官窑瓷器，特别是景德镇御窑厂的产品，是皇室生活的必需品，其造型、纹饰、工艺都体现了当时最高的审美标准和权力象征。
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艺术价值：
- 工艺的巅峰：明清瓷器在制瓷技术上达到了炉火纯青的境界，永乐的“甜白釉”、宣德的“宝石红”、成化的“斗彩”、康熙的“五彩”、雍正的“粉彩”和“珐琅彩”等,都是中国乃至世界陶瓷史上的艺术瑰宝。
- 审美的集大成：瓷器的纹饰包罗万象，从龙凤、花鸟、山水到人物故事，无不体现了中国传统绘画和工艺美术的精髓,是研究不同时期审美取向的绝佳材料。
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科学价值：
- 古代科技的结晶：瓷器是土与火的艺术，其背后涉及地质学、化学、物理学等多门学科，研究古代瓷器的胎土、釉料、烧制工艺,对于了解中国古代科技水平具有重要意义。
特殊情况：民窑瓷器与文物
需要注意的是，并非只有官窑的“精品”才算文物。
- 大部分民窑瓷器：明清时期，景德镇的民窑生产了海量的民用瓷器，虽然它们的艺术价值和工艺水平不及官窑，但它们同样是那个时代社会生活的真实反映，具有不可替代的历史和民俗价值。那些具有明确纪年、款识，或纹饰具有时代特色、保存完好的民窑瓷器，同样会被鉴定为文物（通常是三级或一般文物）。
- 晚清至民国的瓷器：这个时期的瓷器，虽然距离现代较近，但距今也已有几十年到上百年的历史，其中一些工艺精湛、画工独特或具有特殊历史背景（如外销瓷、纪念瓷）的,也可能被认定为文物。
明清瓷器是文物的重要组成部分，无论是从国家法律的界定，还是从其自身所蕴含的巨大历史、艺术和科学价值来看,它们都被视为需要保护和研究的珍贵文化遗产。
也存在一些现代仿制品、后加款的赝品，或者品相极差、无任何研究价值的晚清民国普通民窑生活用器，这些不被视为文物，但只要是真品、且具有一定历史和艺术价值的明清瓷器，都属于文物范畴。
